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FSMA

読み:FSMA(エフエスエムエー) / 食品安全強化法(FSMA:Food Safety Modernization Act)

2011年1月4日に制定された食品安全強化法。FSMAは、米国内に流通する輸入食品にも適用されるため、米国向けに輸出する日本の食品関連事業者にも対応を求めている。 FSMAの規則のうち、特に日本の食品関連事業者に影響が大きいとされているのが、危害の未然予防管理を含む食品安全計画の策定などを定めた規則である。(第103条規則)

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